洋食の実習です。 今回は「赤ウルメのムニエル」です。自家製マヨネーズの作り方も教えていただきました!
魚をおろす所からスタートです! 授業を通して、三枚おろしも少しずつ慣れてきたようです(^-^)
アスパラの下処理も丁寧に……。 このひと手間が美味しさに繋がります!
初めての手作りマヨネーズも上手に出来ました♪ 盛り付けにもこだわり、夏らしい爽やかな一品になりました(*^-^*)